チョコレート類 カバーリングチョコレート とその他 うに 生うにの栄養素を比較
チョコレート類 カバーリングチョコレートとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 73.8 | -71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 11.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 16 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 2.5 | 20.6 | g | | コレステロール | 15 | 290 | -275 | mg | | 脂質 | 24.3 | 4.8 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 3.3 | 63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 3 | 59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.1 | 9.8 | 53.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.2 | 3.3 | 60.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 170 | 220 | -50 | mg | | カリウム | 320 | 340 | -20 | mg | | カルシウム | 270 | 12 | 258 | mg | | マグネシウム | 53 | 27 | 26 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 15 | | 15 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | 2 | 63 | -61 | μg | | β-カロテン | 23 | 650 | -627 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 700 | -676 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 58 | -12 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.44 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 360 | -343 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.72 | 0.46 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |