キャンデー類 ブリットル と（らっきょう類） らっきょう りん茎 生の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと（らっきょう類） らっきょう りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | （らっきょう類） らっきょう りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 68.3 | -66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 0.9 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 1.4 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 0.1 | 26.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 0.2 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | | 52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 9.2 | 45.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 20.7 | -17.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 29.3 | 28.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 72 | 2 | 70 | mg | | カリウム | 380 | 230 | 150 | mg | | カルシウム | 26 | 14 | 12 | mg | | マグネシウム | 100 | 14 | 86 | mg | | リン | 200 | 35 | 165 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.45 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 14 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 29 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.56 | 0.54 | mg | | ビオチン | 53 | 0.9 | 52.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名： おおにら、さとにら
廃棄部位： 根、膜状りん片及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |