キャンデー類 ブリットル とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 72.3 | -70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 8.3 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 10.9 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 0.1 | 26.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 0.2 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 13.2 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 12.1 | 40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 15.6 | 39 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.6 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 15.5 | 42.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 72 | 1 | 71 | mg | | カリウム | 380 | 440 | -60 | mg | | カルシウム | 26 | 22 | 4 | mg | | マグネシウム | 100 | 36 | 64 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.21 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 150 | -102 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 240 | -238 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 240 | -237 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | Tr | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 120 | -91 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.46 | 0.64 | mg | | ビオチン | 53 | 6.9 | 46.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |