キャンデー類 ブリットル とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 8.5 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 10.8 | 1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 14.6 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | | 27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 0.6 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | | 52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 39.8 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 34.8 | -31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 70.8 | -12.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 72 | 25 | 47 | mg | | カリウム | 380 | 2200 | -1820 | mg | | カルシウム | 26 | 150 | -124 | mg | | マグネシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.2 | -0.85 | mg | | マンガン | 1.08 | 3.34 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 2 | 680 | -678 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 37 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 710 | -707 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 1.4 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 12 | 8 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 99 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | ビオチン | 53 | | 53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | いり落花生入り | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |