キャンデー類 ブリットル とあしたば 茎葉 茹で物の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルとあしたば 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | あしたば 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 89.5 | -88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 2.1 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 2.9 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | | 27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 0.1 | 26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | | 52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 2.1 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 6.6 | 51.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 72 | 43 | 29 | mg | | カリウム | 380 | 390 | -10 | mg | | カルシウム | 26 | 58 | -32 | mg | | マグネシウム | 100 | 20 | 80 | mg | | リン | 200 | 51 | 149 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.92 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 5200 | -5198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 5200 | -5197 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 2.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 75 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.45 | 0.65 | mg | | ビオチン | 53 | | 53 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |