キャンデー類 ブリットル と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 65.5 | -64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 13.8 | -2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 15 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 7.5 | 19.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 8.2 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 1.6 | 53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 1.5 | 51 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 3.5 | 51.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 8 | -4.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 9.9 | 48.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 72 | 1 | 71 | mg | | カリウム | 380 | 440 | -60 | mg | | カルシウム | 26 | 69 | -43 | mg | | マグネシウム | 100 | 66 | 34 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.93 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 85 | -37 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 1.5 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 7.1 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 36 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.08 | 1.02 | mg | | ビオチン | 53 | 9.9 | 43.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |