キャンデー類 ブリットル と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 33.6 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 36.4 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 20.3 | 6.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 22 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 8.8 | 46.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 8.3 | 44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 17.9 | 36.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 19.2 | -15.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 34.3 | 23.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 72 | 4 | 68 | mg | | カリウム | 380 | 2100 | -1720 | mg | | カルシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | マグネシウム | 100 | 220 | -120 | mg | | リン | 200 | 640 | -440 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.06 | -0.71 | mg | | マンガン | 1.08 | 2.37 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 48 | 240 | -192 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 12 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 14 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 3.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 16 | -12.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 280 | -251 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.68 | 0.42 | mg | | ビオチン | 53 | 27 | 26 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |