キャンデー類 ブリットル と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 49.7 | -37.9 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 50.5 | -37.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 32.3 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 34.1 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 0.2 | 55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 0.2 | 52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 4.3 | 50.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.5 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 4.2 | 53.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 72 | 440 | -368 | mg | | カリウム | 380 | 34 | 346 | mg | | カルシウム | 26 | 630 | -604 | mg | | マグネシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | リン | 200 | 820 | -620 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.57 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.08 | 4.32 | -3.24 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 48 | 67 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 1.9 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 12 | Tr | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 29 | 6 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビオチン | 53 | 21 | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |