キャンデー類 ブリットル と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 34.6 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 37.5 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 23.7 | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 25.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 6.8 | 48.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 6.5 | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 18.4 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 15.3 | -11.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 29.5 | 28.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | ナトリウム | 72 | 2 | 70 | mg | | カリウム | 380 | 2000 | -1620 | mg | | カルシウム | 26 | 180 | -154 | mg | | マグネシウム | 100 | 250 | -150 | mg | | リン | 200 | 680 | -480 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.23 | -0.88 | mg | | マンガン | 1.08 | 2.32 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 48 | 370 | -322 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 1.9 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 15 | -11.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 250 | -221 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.74 | 0.36 | mg | | ビオチン | 53 | 33 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |