キャンデー類 ブリットル とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 8.7 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 30.2 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 37.1 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 4.7 | 22.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 6.8 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 1.5 | 54 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 1.4 | 51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 19.5 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 32.6 | -29 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 43.1 | 15 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 72 | 120 | -48 | mg | | カリウム | 380 | 1600 | -1220 | mg | | カルシウム | 26 | 19 | 7 | mg | | マグネシウム | 100 | 91 | 9 | mg | | リン | 200 | 840 | -640 | mg | | 鉄 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.2 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.4 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 48 | 1 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | Tr | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 8.81 | -8.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 3.72 | -3.65 | mg | | ナイアシン | 12 | 22 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 28 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.28 | -1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 3800 | -3771 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 5.73 | -4.63 | mg | | ビオチン | 53 | 310 | -257 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |