キャンデー類 ブリットル と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 9.8 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 9 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 10.1 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 1.8 | 25.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 26.5 | 1.9 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 74.1 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 67.6 | -15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 72.7 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 73.6 | -15.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 72 | 1400 | -1328 | mg | | カリウム | 380 | 210 | 170 | mg | | カルシウム | 26 | 64 | -38 | mg | | マグネシウム | 100 | 31 | 69 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.92 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 48 | 15 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 29 | 17 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.41 | 0.69 | mg | | ビオチン | 53 | 2.4 | 50.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 備考 | いり落花生入り | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |