キャンデー類 ブリットル と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 57.3 | -55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 30.6 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 36.1 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 4.6 | 22.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 26.5 | 5.4 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 0.1 | 55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 0.1 | 52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 4.7 | 49.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 0.1 | 58 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 72 | 61 | 11 | mg | | カリウム | 380 | 630 | -250 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 100 | 44 | 56 | mg | | リン | 200 | 340 | -140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.01 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 6 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 2.4 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 12 | 18 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 26 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.65 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 19 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 2.95 | -1.85 | mg | | ビオチン | 53 | 5.5 | 47.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |