キャンデー類 ブリットル と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 41.2 | -39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 20.5 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 24.2 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 17.2 | 9.8 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 26.5 | 18.1 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 14.3 | 41.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 13 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 17 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 13.3 | 44.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 72 | 990 | -918 | mg | | カリウム | 380 | 430 | -50 | mg | | カルシウム | 26 | 11 | 15 | mg | | マグネシウム | 100 | 32 | 68 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.17 | 0.91 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 48 | 6 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 5 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 2.5 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 3.6 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 12 | 6 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 23 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.19 | -0.09 | mg | | ビオチン | 53 | 4.8 | 48.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |