キャンデー類 ブリットル と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 26.5 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 32 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 10.4 | 16.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 11.6 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 29.6 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 27.5 | 25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 40.7 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 14.3 | -10.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 48.3 | 9.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 72 | 3 | 69 | mg | | カリウム | 380 | 1100 | -720 | mg | | カルシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | マグネシウム | 100 | 310 | -210 | mg | | リン | 200 | 1100 | -900 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.89 | -0.54 | mg | | マンガン | 1.08 | | 1.08 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 61 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 63 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 28 | -22.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.82 | -1.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.24 | -1.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 390 | -361 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.34 | -0.24 | mg | | ビオチン | 53 | | 53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |