キャンデー類 ブリットル と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 11.3 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 26.8 | -15 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 28.5 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 2.3 | 24.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 2.7 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | | 52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 55.2 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 56.9 | 1.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 72 | 6 | 66 | mg | | カリウム | 380 | 120 | 260 | mg | | カルシウム | 26 | 33 | -7 | mg | | マグネシウム | 100 | 43 | 57 | mg | | リン | 200 | 130 | 70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.32 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.08 | | 1.08 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 16 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.58 | 0.52 | mg | | ビオチン | 53 | | 53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |