キャンデー類 ブリットル と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 54.8 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 17.3 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 20 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 17.9 | 9.1 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 26.5 | 18.6 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | | 52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 8.9 | 45.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 5.5 | 52.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 72 | 62 | 10 | mg | | カリウム | 380 | 390 | -10 | mg | | カルシウム | 26 | 27 | -1 | mg | | マグネシウム | 100 | 25 | 75 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.05 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 1 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 5.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.51 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 29 | 18 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.15 | -0.05 | mg | | ビオチン | 53 | 5.7 | 47.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |