キャンデー類 ブリットル と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 37.8 | -36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 15.9 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 20 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 28 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 26.5 | 30.3 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 11.3 | 44.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 10.3 | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 17 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 10.7 | 47.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 72 | 150 | -78 | mg | | カリウム | 380 | 290 | 90 | mg | | カルシウム | 26 | 78 | -52 | mg | | マグネシウム | 100 | 33 | 67 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.21 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.16 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 5.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 8.3 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 12 | 6.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 29 | 14 | 15 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.15 | -0.05 | mg | | ビオチン | 53 | | 53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |