キャンデー類 ブリットル と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 50.3 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 19.5 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 24 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 16.8 | 10.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 26.5 | 18.6 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 4.4 | 51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 4 | 48.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 9.8 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 3.5 | 54.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | g | | ナトリウム | 72 | 140 | -68 | mg | | カリウム | 380 | 420 | -40 | mg | | カルシウム | 26 | 900 | -874 | mg | | マグネシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | リン | 200 | 700 | -500 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.08 | 1 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 30 | -30 | μg | | セレン | 1 | 53 | -52 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 48 | 0 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 5.2 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 12 | 5.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 29 | 12 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.55 | 0.55 | mg | | ビオチン | 53 | 6.3 | 46.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |