キャンデー類 ブリットル と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 14.5 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 11.7 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 12.8 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 2.4 | 24.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 26.5 | 2.9 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 61.2 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 55.6 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 58.6 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 11.2 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 68.2 | -10.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 72 | 2 | 70 | mg | | カリウム | 380 | 330 | 50 | mg | | カルシウム | 26 | 26 | 0 | mg | | マグネシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | リン | 200 | 310 | -110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.42 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.08 | 4.02 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 47 | -46 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 48 | 44 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 12 | 5.7 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.33 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 48 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.27 | -0.17 | mg | | ビオチン | 53 | 11 | 42 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | いり落花生入り | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |