キャンデー類 ブリットル と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 45.7 | -44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 27 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 30.5 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 13.5 | 13.5 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 26.5 | 17.4 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 0.9 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 0.8 | 51.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 8.4 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 0.9 | 57.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 72 | 1900 | -1828 | mg | | カリウム | 380 | 180 | 200 | mg | | カルシウム | 26 | 62 | -36 | mg | | マグネシウム | 100 | 80 | 20 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.73 | -0.38 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.07 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 11 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | Tr | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.23 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 29 | 160 | -131 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ビオチン | 53 | | 53 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | いり落花生入り | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |