キャンデー類 ブリットル と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
キャンデー類 ブリットルと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 ブリットル | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.5 | 15.2 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 64.2 | -52.4 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 77.1 | -64.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27 | 1.8 | 25.2 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 26.5 | 2.9 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.5 | 0.8 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 0.7 | 51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.6 | 14.8 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 0.8 | 57.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 72 | 130 | -58 | mg | | カリウム | 380 | 940 | -560 | mg | | カルシウム | 26 | 28 | -2 | mg | | マグネシウム | 100 | 70 | 30 | mg | | リン | 200 | 790 | -590 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.27 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.08 | | 1.08 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 45 | -45 | μg | | セレン | 1 | 320 | -319 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 48 | 1 | 47 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 5.4 | 1.2 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 12 | 45 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 61 | -47 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.53 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 29 | 11 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.82 | 0.28 | mg | | ビオチン | 53 | 15 | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | いり落花生入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |