キャンデー類 バタースコッチ と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
キャンデー類 バタースコッチと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 バタースコッチ | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 54.7 | -52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 3.2 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 6.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 17 | | 17 | mg | | 脂質 | 6.5 | 6.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.9 | | 95.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.1 | | 91.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.5 | 35.5 | 56 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91 | 34.1 | 56.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 150 | 7 | 143 | mg | | カリウム | 4 | 490 | -486 | mg | | カルシウム | 2 | 47 | -45 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 28 | -28 | mg | | リン | 2 | 98 | -96 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.44 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 4 | -4 | μg | | レチノール | 61 | | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 5 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 5 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | Tr | 62 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 33 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビオチン | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |