キャンデー類 バタースコッチ と（にら類） にら 葉 油いための栄養素を比較
キャンデー類 バタースコッチと（にら類） にら 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 バタースコッチ | （にら類） にら 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 85.8 | -83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 5.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 17 | (Tr) | 17 | mg | | 脂質 | 6.5 | 5.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.9 | 2 | 93.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.1 | 2 | 89.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.5 | 2.2 | 89.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91 | 4.9 | 86.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 150 | Tr | 150 | mg | | カリウム | 4 | 600 | -596 | mg | | カルシウム | 2 | 48 | -46 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 22 | -22 | mg | | リン | 2 | 38 | -36 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 15 | 4500 | -4485 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 4600 | -4585 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 380 | -318 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |