キャンデー類 バタースコッチ とぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の栄養素を比較
キャンデー類 バタースコッチとぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 バタースコッチ | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 94.2 | -92.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | | 6 | g | | コレステロール | 17 | 0 | 17 | mg | | 脂質 | 6.5 | 0.4 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.9 | | 95.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.1 | | 91.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.5 | 0.9 | 90.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91 | 4.1 | 86.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 150 | 2 | 148 | mg | | カリウム | 4 | 38 | -34 | mg | | カルシウム | 2 | 19 | -17 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 9 | -9 | mg | | リン | 2 | 20 | -18 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 15 | 420 | -405 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 430 | -415 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 36 | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 34 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 59 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 株元及び裸葉を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |