キャンデー類 バタースコッチ と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
キャンデー類 バタースコッチと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 バタースコッチ | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 3 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 6.5 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 32.8 | -26.8 | g | | コレステロール | 17 | 20 | -3 | mg | | 脂質 | 6.5 | 34.1 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.9 | 38.1 | 57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.1 | 35.1 | 56 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.5 | 40 | 51.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91 | 44.7 | 46.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 11.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 150 | 4200 | -4050 | mg | | カリウム | 4 | 320 | -316 | mg | | カルシウム | 2 | 90 | -88 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 31 | -31 | mg | | リン | 2 | 110 | -108 | mg | | 鉄 | (Tr) | 3.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.58 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | (Tr) | 14 | -14 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 60 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 69 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 6 | 56 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビオチン | 0.1 | 4.1 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 10.6 | -10.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |