キャンデー類 バタースコッチ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
キャンデー類 バタースコッチと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 バタースコッチ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 33.3 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 21.8 | -21.8 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 25.1 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 24 | -18 | g | | コレステロール | 17 | 71 | -54 | mg | | 脂質 | 6.5 | 25.3 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.9 | 15.6 | 80.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.1 | 14.2 | 76.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.5 | 18.5 | 73 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91 | 14.9 | 76.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 150 | 140 | 10 | mg | | カリウム | 4 | 440 | -436 | mg | | カルシウム | 2 | 17 | -15 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 33 | -33 | mg | | リン | 2 | 260 | -258 | mg | | 鉄 | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 30 | -30 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール | 61 | 3 | 58 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 7 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 3 | 59 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.3 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 32 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 13 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 1.16 | -1.15 | mg | | ビオチン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |