キャンデー類 バタースコッチ と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
キャンデー類 バタースコッチと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 バタースコッチ | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 57.8 | -55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 20.7 | -20.7 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 25.1 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 11.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 17 | 57 | -40 | mg | | 脂質 | 6.5 | 12.6 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.9 | | 95.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.1 | | 91.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.5 | 8.6 | 82.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91 | 3.2 | 87.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 150 | 38 | 112 | mg | | カリウム | 4 | 440 | -436 | mg | | カルシウム | 2 | 13 | -11 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 40 | -40 | mg | | リン | 2 | 280 | -278 | mg | | 鉄 | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 33 | -33 | μg | | セレン | 0 | 88 | -88 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | レチノール | 61 | 820 | -759 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 820 | -758 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.1 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 15 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 20 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビオチン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |