キャンデー類 バタースコッチ とその他 うに 生うにの栄養素を比較
キャンデー類 バタースコッチとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 バタースコッチ | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 73.8 | -71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 16 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 2.5 | 3.5 | g | | コレステロール | 17 | 290 | -273 | mg | | 脂質 | 6.5 | 4.8 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.9 | 3.3 | 92.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 91.1 | 3 | 88.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 91.5 | 9.8 | 81.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 91 | 3.3 | 87.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | ナトリウム | 150 | 220 | -70 | mg | | カリウム | 4 | 340 | -336 | mg | | カルシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | マグネシウム | (Tr) | 27 | -27 | mg | | リン | 2 | 390 | -388 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 15 | 650 | -635 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 700 | -685 | μg | | レチノール活性当量 | 62 | 58 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.44 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 360 | -360 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |