キャンデー類 キャラメル と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 2.4 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 33.6 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 4 | 36.4 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 20.3 | -9.9 | g | | コレステロール | 14 | (Tr) | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 22 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 17.9 | 61.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 34.3 | 43.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 110 | 4 | 106 | mg | | カリウム | 180 | 2100 | -1920 | mg | | カルシウム | 190 | 120 | 70 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 100 | 640 | -540 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.06 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.37 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 6 | 240 | -234 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 15 | 12 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 14 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 280 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.68 | -0.1 | mg | | ビオチン | 2.7 | 27 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |