キャンデー類 キャラメル と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 2.5 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 35 | -31.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 37.5 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 20.2 | -9.8 | g | | コレステロール | 14 | (Tr) | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 21.6 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 15.9 | 63.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 33.3 | 44.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | 110 | 5 | 105 | mg | | カリウム | 180 | 2000 | -1820 | mg | | カルシウム | 190 | 160 | 30 | mg | | マグネシウム | 13 | 240 | -227 | mg | | リン | 100 | 710 | -610 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.31 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.06 | 3.24 | -3.18 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 290 | -284 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 15 | 5 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 9.8 | -9.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 38 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.71 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2.7 | 27 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |