キャンデー類 キャラメル と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 12.7 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 31.5 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 33.9 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 16.5 | -6.1 | g | | コレステロール | 14 | Tr | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 18.8 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 11.3 | 68.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 28.9 | 49 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1 | 4.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 110 | 1 | 109 | mg | | カリウム | 180 | 1800 | -1620 | mg | | カルシウム | 190 | 140 | 50 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 100 | 620 | -520 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.24 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 14 | 0 | 14 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 570 | -564 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 15 | 24 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 26 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2 | 108 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 36 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 350 | -345 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.98 | -0.4 | mg | | ビオチン | 2.7 | 26 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |