キャンデー類 キャラメル と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 49.7 | -46.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 50.4 | -46.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 30 | -19.6 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 32.1 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 7 | 72.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 7.2 | 70.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 110 | 12 | 98 | mg | | カリウム | 180 | 840 | -660 | mg | | カルシウム | 190 | 210 | -20 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 100 | 600 | -500 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.3 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 3.27 | -3.24 | mg | | マンガン | 0.06 | 3.43 | -3.37 | mg | | ヨウ素 | 14 | 3 | 11 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 270 | -264 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 15 | 7 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 8 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 55 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 13 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 38 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.55 | 0.03 | mg | | ビオチン | 2.7 | 37 | -34.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |