キャンデー類 キャラメル と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 4 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 34.3 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 36.7 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 24.7 | -14.3 | g | | コレステロール | 14 | (Tr) | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 25.7 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 13.9 | 65.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 28.5 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | 110 | 1 | 109 | mg | | カリウム | 180 | 2000 | -1820 | mg | | カルシウム | 190 | 190 | 0 | mg | | マグネシウム | 13 | 260 | -247 | mg | | リン | 100 | 660 | -560 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.12 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.75 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | 14 | Tr | 14 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 6 | 380 | -374 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 3 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | Tr | 110 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 27 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 220 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.01 | -0.43 | mg | | ビオチン | 2.7 | 31 | -28.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |