キャンデー類 キャラメル と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 12.4 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 32.9 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 33.8 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 18.6 | -8.2 | g | | コレステロール | 14 | Tr | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 19.7 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 8.3 | 71.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 29.5 | 48.4 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 110 | 1 | 109 | mg | | カリウム | 180 | 1900 | -1720 | mg | | カルシウム | 190 | 180 | 10 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 100 | 490 | -390 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.07 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.27 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 14 | 0 | 14 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 350 | -344 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 7 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.71 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.36 | -0.78 | mg | | ビオチン | 2.7 | 28 | -25.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |