キャンデー類 キャラメル とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 8.7 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 30.2 | -26.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 37.1 | -33.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 4.7 | 5.7 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 6.8 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 19.5 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 43.1 | 34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | ナトリウム | 110 | 120 | -10 | mg | | カリウム | 180 | 1600 | -1420 | mg | | カルシウム | 190 | 19 | 171 | mg | | マグネシウム | 13 | 91 | -78 | mg | | リン | 100 | 840 | -740 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 3 | 2.8 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 8.81 | -8.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 3.72 | -3.54 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 22 | -20.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 28 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.28 | -1.26 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 3800 | -3795 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 5.73 | -5.15 | mg | | ビオチン | 2.7 | 310 | -307.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |