キャンデー類 キャラメル と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 4.9 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | | 3.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 33 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 14.2 | -3.8 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 14.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 43.8 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 43.7 | 34.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | ナトリウム | 110 | 34 | 76 | mg | | カリウム | 180 | 890 | -710 | mg | | カルシウム | 190 | 250 | -60 | mg | | マグネシウム | 13 | 380 | -367 | mg | | リン | 100 | 1000 | -900 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.76 | -1.7 | mg | | ヨウ素 | 14 | 0 | 14 | μg | | セレン | 3 | 290 | -287 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 79 | -73 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 38 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 8.5 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 0 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | | 0.58 | mg | | ビオチン | 2.7 | 160 | -157.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |