キャンデー類 キャラメル とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 20 | -14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 5.3 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 5.8 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 23.2 | -12.8 | g | | コレステロール | 14 | 160 | -146 | mg | | 脂質 | 11.7 | 25.3 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 49.8 | 30 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 48 | 29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 110 | 240 | -130 | mg | | カリウム | 180 | 74 | 106 | mg | | カルシウム | 190 | 22 | 168 | mg | | マグネシウム | 13 | 7 | 6 | mg | | リン | 100 | 67 | 33 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 14 | 10 | 4 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 110 | 190 | -80 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 15 | 51 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 52 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 140 | -30 | μg | | ビタミンD | 3 | 1.2 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 16 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.48 | 0.1 | mg | | ビオチン | 2.7 | 7 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |