キャンデー類 キャラメル と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 59.3 | -53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 22.2 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 25.7 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 6.9 | 3.5 | g | | コレステロール | 14 | 71 | -57 | mg | | 脂質 | 11.7 | 7.4 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 9.6 | 70.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 6.2 | 71.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 65 | 45 | mg | | カリウム | 180 | 430 | -250 | mg | | カルシウム | 190 | 24 | 166 | mg | | マグネシウム | 13 | 34 | -21 | mg | | リン | 100 | 250 | -150 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | 110 | 4 | 106 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 9 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 9 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 5 | 105 | μg | | ビタミンD | 3 | | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 25 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 17 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 16 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.79 | -1.21 | mg | | ビオチン | 2.7 | 3.8 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |