キャンデー類 キャラメル とそば 干しそば 乾の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルとそば 干しそば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | そば 干しそば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 14 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 11.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 14 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.1 | 8.3 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 2.3 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.4 | -72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.9 | -65.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 65.6 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 66.7 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3 | -2 | g | | ナトリウム | 110 | 850 | -740 | mg | | カリウム | 180 | 260 | -80 | mg | | カルシウム | 190 | 24 | 166 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 100 | 230 | -130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.11 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.1 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 25 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.15 | -0.57 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |