キャンデー類 キャラメル と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 41.2 | -35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 20.5 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 24.2 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 17.2 | -6.8 | g | | コレステロール | 14 | 110 | -96 | mg | | 脂質 | 11.7 | 18.1 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 17 | 62.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 13.3 | 64.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 110 | 990 | -880 | mg | | カリウム | 180 | 430 | -250 | mg | | カルシウム | 190 | 11 | 179 | mg | | マグネシウム | 13 | 32 | -19 | mg | | リン | 100 | 240 | -140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 14 | Tr | 14 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 110 | 28 | 82 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 5 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 28 | 82 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.2 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 45 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 23 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.19 | -0.61 | mg | | ビオチン | 2.7 | 4.8 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |