キャンデー類 キャラメル とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 13 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 12.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 15 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 3.3 | 7.1 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 3.6 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 60.5 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 65.1 | 12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 180 | 750 | -570 | mg | | カルシウム | 190 | 32 | 158 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 100 | 700 | -600 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.91 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.42 | -2.36 | mg | | ヨウ素 | 14 | 2 | 12 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 6 | 77 | -71 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.76 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 84 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 2.6 | -2.02 | mg | | ビオチン | 2.7 | 38 | -35.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |