キャンデー類 キャラメル と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 75.7 | -70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 16.1 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 18.9 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1.9 | 8.5 | g | | コレステロール | 14 | 370 | -356 | mg | | 脂質 | 11.7 | 3.1 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 4.7 | 75.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 0.6 | 77.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 110 | 85 | 25 | mg | | カリウム | 180 | 330 | -150 | mg | | カルシウム | 190 | 5 | 185 | mg | | マグネシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | リン | 100 | 300 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 3 | 60 | -57 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 82 | -76 | μg | | レチノール | 110 | 14000 | -13890 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 30 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 14000 | -13890 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.2 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 14 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.8 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 5 | 1300 | -1295 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 10 | -9.42 | mg | | ビオチン | 2.7 | 230 | -227.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |