キャンデー類 キャラメル とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 13.5 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 10.2 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 12 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.9 | 7.5 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 3.1 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 70.2 | -70.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.9 | -63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 67.3 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 69.6 | 8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 180 | 410 | -230 | mg | | カルシウム | 190 | 17 | 173 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 100 | 400 | -300 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 47 | -41 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 7.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 51 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.56 | -0.98 | mg | | ビオチン | 2.7 | 17 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |