キャンデー類 キャラメル と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 55.9 | -50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 16 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 18.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 21 | -10.6 | g | | コレステロール | 14 | 120 | -106 | mg | | 脂質 | 11.7 | 23 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 4.5 | 75.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 0.9 | 77 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 110 | 630 | -520 | mg | | カリウム | 180 | 190 | -10 | mg | | カルシウム | 190 | 6 | 184 | mg | | マグネシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | リン | 100 | 150 | -50 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 14 | 3 | 11 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 110 | 18 | 92 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 18 | 92 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.3 | 2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 4 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.12 | -0.54 | mg | | ビオチン | 2.7 | 4.5 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |