キャンデー類 キャラメル と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 3.6 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 26.5 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 32 | -28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 10.4 | 0 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 11.7 | 11.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 40.7 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 48.3 | 29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 110 | 3 | 107 | mg | | カリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カルシウム | 190 | 42 | 148 | mg | | マグネシウム | 13 | 310 | -297 | mg | | リン | 100 | 1100 | -1000 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 61 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 63 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 5 | 105 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.82 | -1.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.24 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 390 | -385 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.34 | -0.76 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |