キャンデー類 キャラメル と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 64.1 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 22.5 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 27.2 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 6.8 | 3.6 | g | | コレステロール | 14 | 59 | -45 | mg | | 脂質 | 11.7 | 8.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 5.4 | 74.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 0.3 | 77.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 110 | 25 | 85 | mg | | カリウム | 180 | 400 | -220 | mg | | カルシウム | 190 | 3 | 187 | mg | | マグネシウム | 13 | 38 | -25 | mg | | リン | 100 | 270 | -170 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 14 | 34 | -20 | μg | | セレン | 3 | 88 | -85 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 110 | 900 | -790 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 900 | -790 | μg | | ビタミンD | 3 | 4.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 20 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.28 | 0.3 | mg | | ビオチン | 2.7 | 1.3 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |