キャンデー類 キャラメル と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 14.3 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 65.7 | -62.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 77.4 | -73.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 3 | 7.4 | g | | コレステロール | 14 | 290 | -276 | mg | | 脂質 | 11.7 | 3.4 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 14.1 | 65.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 0.2 | 77.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 110 | 300 | -190 | mg | | カリウム | 180 | 840 | -660 | mg | | カルシウム | 190 | 51 | 139 | mg | | マグネシウム | 13 | 81 | -68 | mg | | リン | 100 | 620 | -520 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | 31 | -17 | μg | | セレン | 3 | 120 | -117 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 110 | 3 | 107 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンD | 3 | 33 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.52 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 27 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 5 | 27 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.95 | -1.37 | mg | | ビオチン | 2.7 | 33 | -30.3 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |