キャンデー類 キャラメル と魚類 （たら類） すけとうだら フライの栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと魚類 （たら類） すけとうだら フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 61.9 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 16.5 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 19.2 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 11.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 14 | 89 | -75 | mg | | 脂質 | 11.7 | 11.9 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.2 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 9.1 | 70.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 5.7 | 72.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 110 | 140 | -30 | mg | | カリウム | 180 | 340 | -160 | mg | | カルシウム | 190 | 34 | 156 | mg | | マグネシウム | 13 | 27 | -14 | mg | | リン | 100 | 190 | -90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 110 | 18 | 92 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 18 | 92 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.4 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 19 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.31 | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |