キャンデー類 キャラメル と魚類 （さめ類） ふかひれの栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと魚類 （さめ類） ふかひれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 魚類 （さめ類） ふかひれ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 13 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 41.7 | -38.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 83.9 | -79.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.5 | 9.9 | g | | コレステロール | 14 | 250 | -236 | mg | | 脂質 | 11.7 | 1.6 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 43.4 | 36.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | Tr | 77.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カリウム | 180 | 3 | 177 | mg | | カルシウム | 190 | 65 | 125 | mg | | マグネシウム | 13 | 94 | -81 | mg | | リン | 100 | 36 | 64 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 110 | 0 | 110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 3 | 1 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | Tr | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 23 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.24 | 0.34 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 別名： さめひれ、きんし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |