キャンデー類 キャラメル と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生の栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 63 | -57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 18.7 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 21.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 11.7 | -1.3 | g | | コレステロール | 14 | 69 | -55 | mg | | 脂質 | 11.7 | 14.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 5.2 | 74.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 0.1 | 77.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 64 | 46 | mg | | カリウム | 180 | 390 | -210 | mg | | カルシウム | 190 | 13 | 177 | mg | | マグネシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | リン | 100 | 250 | -150 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 14 | 4 | 10 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 110 | 57 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 57 | 53 | μg | | ビタミンD | 3 | 11 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.78 | -1.2 | mg | | ビオチン | 2.7 | 5.4 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |